Ăn thơm có tác dụng gì với sức khỏe con người?

Thơm (Dứa) không chỉ là một loại trái cây nhiệt đới thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Vậy ăn thơm có tác dụng gì? Cùng theo dõi bài viết dưới đây của Tốt và Đẹp để có lời giải đáp chính xác nhất, bạn nhé!

Giới thiệu về quả thơm

Thơm, tên gọi quen thuộc của người dân miền Nam dùng để chỉ quả dứa, một loại trái cây nhiệt đới lớn với vỏ gai, dai và bên trong có vị ngọt. Khi các nhà thám hiểm châu Âu bắt gặp nó ở Nam Mỹ vào thế kỷ 17, họ gọi nó là quả thông ăn được vì hình dáng giống quả thông của nó. Các vết sưng có vảy bên ngoài được gọi là “mắt”. Cắt nó ra, bạn sẽ thấy thịt có màu vàng tươi, vừa ngọt vừa có vị chua.

Trong nhiều thế kỷ, dứa rất hiếm nên chỉ những người rất giàu có mới đủ tiền mua. Thậm chí, một số người còn thuê loại quả lạ để trưng trong các bữa tiệc tối. Ngày nay, chúng trồng rộng rãi ở các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới như Việt Nam, Philippines, Indonesia, Ấn Độ và Trung Quốc.

Giá trị dinh dưỡng của thơm (dứa)

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng 1 chén thơm (165g) có chứa:

• Lượng calo 74
• Tổng chất béo: 0 g
• Cholesterol: 0 mg
• Natri: 2 mg
• Kali: 206 mg
• Tổng Carbohydrate: 19,5 g
• Đường: 13,7 g
• Protein: 1g
• Vitamin C: 28 mg
• Canxi: 21mg

Thành phần dinh dưỡng của thơm (dứa) đóng hộp khác với thơm (dứa) tươi. Thơm (dứa) đóng hộp thường có hàm lượng calo cao hơn và lượng đường cao hơn. Nó cũng chứa ít vitamin và khoáng chất hơn. Nếu bạn chọn thơm (dứa) đóng hộp, hãy thử loại thơm (dứa) không thêm đường hoặc tìm một loại được đóng hộp trong nước hoa quả thay vì xi-rô.

Ăn thơm có tác dụng gì?

Những lợi ích sức khỏe nổi bật của thơm (dứa) bao gồm:

1. Ăn thơm có thể hỗ trợ tiêu hóa của bạn

Thơm rất giàu một nhóm các enzym tiêu hóa được gọi là bromelain. Các enzym này có khả năng phá vỡ các phân tử protein, vì vậy chúng có thể dễ dàng được hấp thụ vào ruột non. Điều này có thể đặc biệt hữu ích đối với những người bị bệnh suy tuyến tụy, phải “đối mặt” với tình trạng tuyến tụy không thể tạo đủ các enzym tiêu hóa để hệ tiêu hóa hoạt động bình thường.

2. Ăn thơm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn

Thơm là một nguồn cung cấp vitamin C mạnh mẽ và trên thực tế, chứa một nửa giá trị khuyến nghị hàng ngày cho một người trưởng thành. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa hòa tan trong nước chính giúp chống lại tổn thương tế bào.

Cơ thể chúng ta cần đủ vitamin C để chống lại tổn thương tế bào, ngăn ngừa đau khớp và bệnh lý tim mạch.

3. Ăn thơm có thể hỗ trợ giảm cân

Thơm là một lựa chọn ăn nhẹ tốt vì nó (và các loại trái cây khác) có hàm lượng calo thấp, nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng và không bao gồm chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa. Không có loại trái cây hoặc rau cụ thể nào trực tiếp giúp giảm cân, nhưng chúng sẽ giúp bạn no mà không cần nạp nhiều calo. Vì vậy, mọi người có xu hướng ăn ít calo hơn nếu họ tiêu thụ vài cốc trái cây và rau mỗi ngày như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Bạn cũng có thể thấy rằng trái cây có thể thỏa mãn sở thích ăn ngọt của bạn. Thơm ít calo hơn các món ngọt khác, vì vậy nếu bạn thưởng thức một khẩu phần thơm thay vì một que kem cho món tráng miệng, bạn có thể tiêu thụ ít calo hơn và từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân tốt hơn.

Thơm cũng cung cấp một số chất xơ (2,3 gam trong 1 cốc ), có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn và giúp bạn ăn ít hơn vì nó giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

4. Ăn thơm giúp thúc đẩy xương khỏe mạnh

Ngoài việc chứa nhiều vitamin C, thơm cũng có nhiều mangan giúp tăng cường xương và kết nối các mô. Một nghiên cứu cũng cho thấy rằng mangan có thể giúp ngăn ngừa loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh. 

Một cốc nước ép thơm tươi chứa hơn 70% lượng mangan cần thiết hàng ngày. Trẻ em, người lớn và người già nên ăn vài quả thơm mỗi ngày để giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

5. Ăn thơm giúp hỗ trợ cải thiện tình trạng ho và cảm lạnh

Nhờ lượng bromelain chống viêm và vitamin C rất lớn, thơm có thể là một phương thuốc tuyệt vời để điều trị cảm lạnh khó chịu và ho.

Bromelain cũng được biết đến với công dụng giảm sưng tấy và các vấn đề về hô hấp. Các enzyme này có thể giảm viêm và làm sạch chất nhờn dư thừa trong hệ hô hấp của bạn, từ đó góp phần cải thiện nhanh chóng các vấn đề hô hấp mà bạn đang gặp phải.

6. Ăn thơm giúp giảm căng thẳng

Dứa chứa nhiều vitamin B giúp não bộ của bạn hoạt động tốt hơn và tăng cường khả năng đối phó với căng thẳng một cách hiệu quả.

7. Ăn thơm giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh

Do chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, ăn thơm có thể giúp làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng – một bệnh lý về mắt, gây giảm thị lực, thường gặp ở người già, khi tuổi tác ngày càng tăng cao.

Ngoài ra, nó chứa nhiều beta carotene – một yếu tố thiết yếu cần thiết cho thị lực khỏe mạnh nên được tiêu thụ thường xuyên.

8. Ăn thơm giúp ngăn ngừa ung thư

Bromelain trong nước ép thơm có thể có liên quan đến lợi ích chống ung thư, cụ thể là làm chậm quá trình sản sinh và lây lan của các tế bào ung thư và gây ra quá trình tự chết.có thể Bên cạnh đó, thơm cũng chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như axit phenolic, flavonoid, vitamin C, giúp làm giảm căng thẳng oxy hóa và ngăn ngừa các bệnh mãn tính, đồng thời tích cực ngăn chặn sự đột biến của các tế bào khỏe mạnh. Từ đó giúp giảm nguy cơ mắc ung thư.

9. Ngăn ngừa bệnh hen suyễn

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thường xuyên uống nước ép thơm giàu beta-carotene có thể giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn. Beta-carotene có thể được chuyển đổi thành vitamin A trong quá trình tiêu hóa và hoạt động hiệu quả trong việc giúp giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn. 

10. Làm đẹp da

Nước ép thơm giàu beta-carotene và vitamin C, cả hai đều được biết đến với công dụng giữ cho làn da khỏe mạnh và tươi sáng. Chúng hoạt động như chất chống oxy hóa và có thể làm giảm sự xuất hiện của các nếp nhăn và tổn thương do ô nhiễm và tia UV có hại gây ra.

11. Thúc đẩy tăng trưởng

Với hàm lượng vitamin C ấn tượng, thơm có thể thúc đẩy sản xuất collagen, cần thiết cho việc tạo ra tất cả các mô, cơ, xương và mạch máu trong cơ thể. Cho dù bạn đang hồi phục sau bệnh tật hoặc phẫu thuật, hoặc đã bị thiếu chất dinh dưỡng trong quá khứ, việc bổ sung thêm vào chế độ ăn uống có thể giúp cơ thể của bạn trở lại đúng hướng về sửa chữa, phát triển và tăng trưởng chung.

12. Cải thiện khả năng sinh sản

Thơm chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm kali, vitamin C và một loạt vitamin B. Tất cả những chất dinh dưỡng này đều có liên quan đến việc tăng khả năng sinh sản ở cả nam giới và phụ nữ, và tăng cường kích thích tố sinh sản một cách tích cực.

13. Có thể làm giảm huyết áp

Bromelain có trong thơm có thể giúp điều chỉnh mức huyết áp. Ngoài ra, hàm lượng kali cao được tìm thấy trong thơm có thể làm cho nó trở thành một phương thuốc tuyệt vời cho bệnh cao huyết áp. Bằng cách hoạt động như một chất giãn mạch, kali có thể giúp giảm tăng huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch tổng thể bằng cách giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

14. Tăng cường nướu răng của bạn

Các chất làm se có nhiều trong thơm có thể giúp thắt chặt các mô nướu và thậm chí ngăn ngừa ung thư miệng. Trên thực tế, chiết xuất thơm thường được kê đơn để chữa răng lung lay hoặc tụt nướu.

Giữ cho răng của bạn khỏe mạnh bằng thêm thơm vào chế độ ăn uống của bạn.

15. Giảm buồn nôn

Một ly nước ép thơm có thể giúp bạn đánh bay cơn buồn nôn vào buổi sáng cho bà bầu. Ngoài ra, bất cứ ai bị say tàu xe có thể uống một ly nước ép thơm trước khi ra sân bay hoặc chuẩn bị mua một chai nước ép dứa cho một chuyến đi xe đường dài.

16. Một giải pháp tuyệt vời cho mụn trứng cá

Trong trường hợp này, thơm có thể được sử dụng cả bên ngoài và bên trong để cải thiện tình trạng da của bạn, nhờ vào chất chống viêm tuyệt vời của vitamin C, bromelain và các enzym đặc biệt.

Trộn nó với một ít nghệ và bạn có một mặt nạ tự nhiên tuyệt vời để điều trị mụn trên da.

17. Giúp cơ thể sản xuất nhiều năng lượng hơn

Mangan, có nhiều trong dứa, là đồng yếu tố quan trọng thúc đẩy việc tạo ra các enzyme chịu trách nhiệm sản xuất năng lượng trong cơ thể bạn.

18. Giúp đỡ về sức khỏe tinh thần của bạn

Thơm chứa nhiều axit amin tryptophan mà cơ thể bạn sử dụng để sản xuất serotonin – “hormone hạnh phúc”.

Bổ sung đủ axit amin, cùng với các chất dinh dưỡng khác như vitamin B là điều cần thiết để giữ cho hệ thống thần kinh của bạn hoạt động trơn tru – để có đủ năng lượng và kích thích tố tâm trạng tích cực.

Ăn thơm có tác dụng phụ gì?

Khi được sử dụng ở mức vừa phải, thơm có thể mang đến một loạt các tác động tích cực đến sức khỏe tổng thể của bạn. Tuy nhiên khi sử dụng quá nhiều, lạm dụng thì việc ăn thơm cũng có thể tiềm ẩn một số tác dụng phụ. Cụ thể như:

• Phản ứng dị ứng: Khó thở, đau bụng và các mô bị viêm ở nướu, lưỡi và môi có thể là dấu hiệu của phản ứng dị ứng với thơm. Điều này có thể phổ biến ở những người bị dị ứng với thơm và dị ứng mủ, nhưng cũng có thể xảy ra khi ăn thơm quá nhiều.
• Khó chịu về dạ dày: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bromelain, một loại enzym hoạt tính được tìm thấy trong thơm, có thể gây tiêu chảy, buồn nôn và các vấn đề về đường tiêu hóa khác khi tiêu thụ quá mức.
• Rối loạn chảy máu: Một số hợp chất trong thơm có thể làm loãng máu, không tốt cho những người bị rối loạn chảy máu hoặc đang phẫu thuật trong thời gian sắp tới. Nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi thêm thơm vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
• Sức khỏe răng miệng: Ăn quá nhiều thơm có thể làm hỏng màng nhầy trong miệng và làm chậm quá trình sản xuất chất nhầy. Hơn nữa, nó có thể gây viêm nướu và sâu răng do lượng đường cao. Sau khi thơm, hãy uống thêm nước hoặc đánh răng để tránh những tác dụng phụ tiềm ẩn này.
• Mang thai: Thơm có thể có liên quan đến các cơn co thắt tử cung, có thể gây sẩy thai ở phụ nữ mang thai, đặc biệt là trong hai tam cá nguyệt đầu tiên.
• Thơm có ít calo nhưng nhiều chất dinh dưỡng. Chúng vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và có thể ăn theo nhiều cách khác nhau. Cố gắng kết hợp dứa vào chế độ ăn uống của bạn và ăn điều độ để tận hưởng những lợi ích sức khỏe của nó. 

Mong rằng qua bài viết hôm nay của Tốt và Đẹp, các bạn không chỉ tìm được lời đáp cho câu hỏi ăn thơm có tác dụng gì mà còn có thêm những thông tin hữu ích về việc ăn dứa tăng cường sức khỏe đồng thời lưu ý tránh được những tác dụng phụ không mong muốn khi thêm dứa vào chế độ ăn uống hàng ngày.