Bổ sung dinh dưỡng trước khi mang thai

0
85

Thực đơn bổ sung dinh dưỡng trước khi mang của người bình thường

(1) Bơ lưỡi bò

* Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: Lưỡi bò 400g, khoai tây 400g, cà rốt 200g.

Phụ liệu: Rong biển một miếng, tỏi ba bốn nhánh, đậu Hà Lan 100g, mì chính vừa đủ, dầu vừng một thìa lớn, nước, một ít muối và bơ.

* Cách làm:

1. Lưỡi bò (hoặc lưỡi lợn) rửa sạch, cho vào luộc trong nước nóng, khi lớp vỏ ngoài có màu trắng thì vớt ra, dùng dao cạo sạch lớp vỏ trắng, thái hạt lựu cỡ 2cm.

2. Khoai tây, cà rốt thái hạt lựu cỡ 2cm. Tỏi thái mỏng.

3. Cho dầu vừng vào nồi đun nóng, lần lượt cho cho lưỡi bò, khoai tây và cà rốt vào xào, xào xong cho ra đĩa.

4. Cho một ít nước và mì chính vào nồi đun tan, thêm rong biển, lưỡi, khoai tây, cà rốt, đun lửa nhỏ trong hai tiếng, thỉnh thoảng quấy đều lên.

5. Trước khi bắc ra cho đậu Hà Lan hoặc quả đậu và tỏi vào, nêm chút muối cho vừa ăn.

* Công dụng :

Bổ thận, chứa nhiều protein và chất béo chất lượng cao.

(2)  Canh gà xào cải bẹ

* Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: Cải bẹ 40g, thịt cánh gà 80g.

Phụ liệu: Măng 50g, một ít mộc nhĩ, bốn cốc nước hoặc nước dùng, một thìa muối nhỏ, một thìa to dầu, một ít dầu vừng.

* Cách làm:

1. Rửa sạch lớp phấn đỏ ở hai cạnh cải bẹ rồi thái chỉ.

2. Lọc thịt canh gà, thái chỉ rồi cho một chút rượu gia vị.

3. Măng cắt đôi, thái sợi. Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch, thải chỉ

4. Đổ nước dùng vào nồi đun sôi, cho gà vào nồi, hớt bỏ lớp bọt. Để lửa vừa phải, cho măng, mộc nhĩ, rau cải, đun một hai phút. Cho muối, rượu, dầu vừng vào nếm, tắt bếp.

* Công dụng:

Mùi vị rất thanh và tươi ngon. Chứa nhiều protein chất lượng cao cùng nhiều loại chất khoáng và vitamin.

(3) Cơm rang trứng

* Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: Một lượng vừa đủ cơm, trứng gà.

Phụ liệu: Hành lá một nhánh, tỏi, đậu Hà Lan một ít, sáu thìa dầu, một thìa muối, một thìa xì dầu.

* Cách làm:

1. Đánh tan trứng, thêm một chút muối, cho vào nồi ba thìa dầu đun nóng, cho trứng vào xào, múc ra đĩa.

2. Thái hành, băm nhỏ tỏi.

3. Cho ba thìa dầu vào đun nóng, cho tỏi và hành vào phi. Đổ cơm vào, xào bằng lửa vừa phải, khi hạt cơm đã đủ tời cho trứng vào, nêm muối. Rưới một thìa xì dầu vào nồi, trộn đều.

4. Có thể cho thêm một chút tương cà chua. Nếu muốn màu sắc đẹp hơn, có thể thêm đậu Hà Lan xanh, ngô ngọt hoặc cà rốt. Ba loại rau này thái mỏng, có thể dùng loại đông lạnh có bán trên thị trường.

* Công dụng:

Thơm ngon, mềm, chứa protein, chất béo, đường, nhiều loại khoáng chất và vitamin.

bo sung dinh duong truoc khi mang thai

Thực đơn bổ sung dinh dưỡng trước khi mang thai dành cho người béo

(I) Trà ô mai

* Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: Ô mai dầm muối 40g (loại vừa 8 – 10 quả).

Phụ liệu: Bốn thìa to đường thô, bốn lát chanh.

* Cách làm:

1. Ô mai bỏ hạt, cắt thành nhiều miếng to, nếu quả nhỏ thì để nguyên.

2. Cho bốn cốc nước vào nồi đun sôi, cho ô mai vào đun năm phút, sau đó cho đường vào, đun tan.

3. Rót ra cốc, cho vài lát chanh vào uống nóng.

* Công dụng:

Thanh nhiệt, tiêu thực kiện tỳ, giúp chảy mồ hôi, lợi tiểu.

(2) Canh kim châm

* Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: Rau kim châm khô 30g, mộc nhĩ khô 2g (ngâm mềm khoảng 20g).

Phụ liệu : Năm cốc nước ngâm rau kim châm, một thìa to rượu gia vị, một thìa nhỏ muối, một ít ở lưỡi vịt.

* Cách làm :

1. Bỏ gốc rau kim châm, rửa sạch, ngâm nước cho mềm. Vớt ra để ráo nước, nước ngâm để lại làm nước dùng.

2. Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch.

3. Cho nước và nước ngâm rau vào nồi đun sôi, cho rau kim châm và mộc nhĩ vào đun năm phút, nếm muối và rượu gia vị, rắc cỏ lưỡi vịt lên.

* Chú ý:

Nếu không mua được rau kim châm có thể dùng rau cải thay thế (khoảng 120g) và măng (khoảng 20g) cũng được.

* Công dụng:

Vị tươi ngon, lượng calo thấp, chứa nhiều loại vitamin.

Bổ sung dinh dưỡng trước khi mang thai dành cho người trạng thái tinh thần không ổn định

(1)  Trà thảo trạch minh

* Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: 20g trà thảo trạch minh.

Phụ liệu: 800ml nước sôi, 12 bông hoa cúc khô.

* Cách làm:

1. Thảo trạch minh, hoa cúc vào bình hãm với nước sôi, đậy nắp. Một tiếng sau, khuấy đều. Sau tám tiếng đổ nước trà sang một bình khác.

2. Uống một lượng vừa đủ.

* Chú ý:

Những người mẫn cảm một lần ước chưng uống khoảng 100ml (tốt nhất chia nhỏ ra uống nhiều lần).

* Công dụng:

Thanh nhiệt, giải độc, an thần, định khí.

(2) Bánh mì thập cẩm

* Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: Tám lát bánh mì (loại làm sandwich), 40g thịt lợn ba chỉ (lát mỏng), 80g tim lợn, 150g cải trắng.

Phụ liệu: 15g cà rốt, 20g mộc nhĩ (đã mềm),100g giá đỗ, nửa thìa muối.

* Cách làm:

1. Thịt ba chỉ thái sợi rộng 5mm, tim lợn thái miếng mỏng với kích thước 1cm x 5cm,ướp rượu gia vị.

2. Cà rốt, cải trắng thái sợi rộng 5mm, mộc nhĩ ngâm mềm rồi thái sợi to.

3. Cho dầu vào nồi đun nóng, lần lượt cho thịt ba chỉ, tim, cải trắng, cà rốt, mộc nhĩ vào xào, nêm rượu gia vị, gừng, muối.

4. Khi đã đủ nguội kẹp trong bánh mì, cắt thành những miếng vừa ăn.

5. Có thể ăn kèm với giá đỗ.

* Công dụng:

Vị tươi thơm có tác dụng thúc đẩy sự co bóp của dạ dày và ruột, tăng cảm giác thèm ăn, hỗ trợ tiêu hóa.

me bau bo sung dinh duong truoc khi mang thai 1

Thực đơn bổ sung dinh dưỡng trước khi mang thai dành cho người tiêu hóa không tốt

(1) Trà táo đỏ

* Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: 4 quả táo đỏ.

Phụ liệu: bốn thìa đường cát, 8g gừng, 700ml nước, rượu brandy vừa đủ.

*Cách làm:

1. Táo rửa sạch, khía hai cạnh, cho vào nồi.

2. Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, thêm gừng và muối đun lửa to, khi sôi vặn nhỏ lửa đun tiếp 30 phút, vớt gừng ra, cho đường vào đun tan.

3. Lúc uống thêm một chút rượu, uống khi còn nóng.

* Công dụng:

Táo đỏ chứa nhiều canxi, phốt-pho, sắt, protein, chất béo, carbohydrate (các loại đường) và nhiều loại vitamin, có tác dụng kiện tỳ vị, bổ khí huyết, phòng tránh bệnh thiếu máu do thiếu sắt rất tốt.

(2) Bánh rán rượu gừng

Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: 4 miếng bánh mì, 2 quả trứng gà, 4 thìa to rượu, 4 thìa to đường cát, 4 thìa nước gừng.

Phụ liệu: 80g bơ, một lượng vừa đủ hoa quả theo mùa.

* Cách làm:

1. Bánh mì cắt bỏ vỏ, chia mỗi miếng thành sáu miếng nhỏ.

2. Trứng gà đánh tan, cho rượu gia vị, nước gừng, đường vào trộn đều. Cho hỗn hợp vào bánh mì.

2. Đặt nồi lên bếp đun nóng rồi cho bơ vào, rán trên lửa vừa phải cho đến khi hai mặt có màu nâu nhạt.

3. Xếp lên đĩa bày cùng hoa quả.

* Công dụng:

Hương rượu thơm nồng, ấm dạ dày, kiện tì. Chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrat.

(3) Cơm bổ dưỡng (cơm gạo nếp nấm hương)

* Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: Gạo nếp 400g, thịt thăn 100g, nấm hương khô 10g (nhâm mềm được 50g).

Phụ liệu: 25g gừng, hai thìa to rượu gia vị, tôm nõn 20g, hai thìa to dầu vừng, một thìa nhỏ muối, nửa thìa xì dầu, nửa cốc nước.

* Cách làm:

1. Gạo nếp vo sạch ngâm một đêm, hôm sau trước khi hấp, để ráo nước, dùng lồng hấp nóng hấp bốn mươi phút.

2. Thịt lợn thái sợi rộng 5mm, nấm hương cắt gốc, thái sợi, tôm nõn rửa sạch, ngâm trong nước cho mềm.

3. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn.

4. Cho dầu vừng vào nồi đun nóng, cho gừng vào xào trước tiếp đó cho thịt lợn vào xào đến khi đổi màu, đổ tiếp tôm nõn, nấm hương, tiếp tục xào cho thơm, sau đó nêm rượu, xì dầu, muối vào nấu chín, bỏ gạo nếp đã hấp chín vào trộn kĩ, cho ra bát.

* Công dụng:

Ích khí kiện tì, bổ trong dưỡng nguyên, món ăn này có công hiệu cải thiện tuần hoàn máu, thúc đẩy tiêu hóa, tăng cảm giác ngon miệng, thúc đẩy tổng hợp protein.

 

Thực đơn bổ sung dinh dưỡng trước khi mang thai dành cho người khó mang thai

(1) Gà giò hấp

* Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: 1 con gà giò (nặng 250 – 300g) Phụ liệu: Rượu gia vị, gừng tươi, muối tinh, đường trắng vừa đủ.

* Cách làm:

1. Gà cắt tiết, làm lông rửa sạch, chặt miếng, để ráo nước.

2. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát.

3. Để gà vào bát to, cho rượu gia vị, gừng, muối, đường, không thêm nước.

Cho vào nồi hấp bốn tiếng, ăn trước khi ngủ.

* Công dụng:

Bổ thận, bổ sung tinh lực, đại bổ nguyên khí. Thích hợp dùng trong các trường hợp thận hư thiếu tinh lực, sắc mặt vàng vọt, cơ thể gầy yếu, tim đập nhanh, mất ngủ, ăn ít, mệt mỏi rã rời, đổ mồ hôi trộm. Đàn ông liệt dương xuất tinh sớm, lãnh tinh. Phụ nữ kinh nguyệt không đều, lâu không có con.

(2) Thực đơn món Ngẩu pín hầm gà tơ

* Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: Ngẩu pín hươu 100g, 1 con gà mái tơ (khoảng 350g), đường quy 25g, cẩu khởi tử, hoàng kì mỗi loại 15g, 6 lát gừng tươi.

Phụ liệu: A giao 20g, rượu gia vị, muối tinh đủ lượng.

* Cách làm:

1. Gà cắt tiết, mổ bụng, bỏ bộ lòng, rửa sạch.

2. Cho ngẩu pín, đường quy, cẩu khởi tử, hoàng kì, a giao vào nước sạch ngâm năm phút, rửa sạch.

3. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát.

4. Rửa sạch nồi, cho lên bếp, cho tất cả nguyên liệu và gà vào nồi (trừ a giao), cho một lượng nước vừa phải, thêm gừng, rượu gia vị, đậy nắp lại, đun to lửa cho đến khi sôi, vặn lửa nhỏ hầm ba tiếng, tiếp đó cho a giao vào, đợi a giao tan, nêm muối, chia ra dùng nhiều lần.

* Công dụng:

Ôn thận dưỡng huyết, điều bổ mạch nhâm, xung. Chủ trị thận hư, triệu chứng kết hôn đã lâu mà không có con, muộn kinh, lượng ít, màu nhạt, sắc mặt tối, eo mỏi, chân tay rã rời, không có ham muốn tình dục, nước tiểu trong dài, lưỡi màu nhạt rêu trắng, mạch trầm tể…

bo sung dinh duong truoc khi mang thai 1

Bổ sung dinh dưỡng trước khi mang thai dành cho người ăn chay

(1) Thực đơn món Hồ đào rắn giòn

* Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: Nhân hồ đào bỏ vỏ 400g.

Phụ liệu: 1/4 thìa trà muối, đường cát, vừng trắng mỗi loại hai muôi, vài giọt chanh.

Nguyên liệu làm si-ro: đường mạch nha, đường cát mỗi loại 2 muôi, nửa cốc nước trắng.

* Cách làm:

– Cho nhân hồ đào vào nước sôi luộc ba phút, vớt ra xối nước cho sạch, để ráo.

– Vừng trắng rửa sạch, để ráo, xào thơn.

– Đun sôi bốn cốc nước, cho đường cát và muối vào, thêm nhân hồ đào nấu ba phút, vớt ra, thấm khô nước.

– Đun tan si-ro, vắt vài giọt chanh, cho nhân hồ đào vào đun năm phút, vớt ra để ráo.

– Đun tinh dầu sôi lăn tăn, cho nhân hồ đào vào rán cho đến khi có màu vàng nhạt thì vớt ra, rắc vùng lên là được.

* Công dụng:

Hồ đào chứa protein, chất béo, khoáng chất và nhiều loại vitamin, có tác dụng hỗ trợ đối với sự phát triển trung khu thần kinh, sự hình thành máu và tủy xương của thai nhi. Hồ đào rán giòn thơm ngọt, giòn xốp; vừng có tác dụng bổ dưỡng cơ thể, rất thích hợp làm món ăn vặt cho những người ăn chay.

(2) Thực đơn món Rau xào thập cẩm

* Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: Măng 250g, rau cải 100g, nấm hương đã ngâm mềm 50g.

Phụ liệu: Dầu vừng, muối tinh, mì chính vừa đủ.

* Cách làm:

1.  Măng thái sợi, cho vào nồi nước sôi trần qua, rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo.

2. Nấm cắt cuống, rửa sạch, thái sợi.

3. Rau cải nhặt sạch, rửa sạch, băm nhuyễn.

4. Rửa sạch chảo, cho lên bếp, để lửa to, rót dầu, cho sợi măng, nấm vào đảo qua, cho một chút nước, đun sôi trên lửa to, sau đó vặn lửa nhỏ đun 3 – 5 phút, cho rau cải vào xào mười lăm phút, rưới chút dầu vừng cho sánh là được.

* Công dụng:

Món rau xào thập cẩm là thực đơn rất tốt dành cho người ăn chay, chứa các thành phần như protein, chất béo, carbonhydrat, canxi, phốt-pho, sắt, vitamin B2, B3 … vừa có thể khai vị vừa tăng cảm giác ngon miệng.

Trên đây là một số thực đơn bổ sung dinh dưỡng trước khi mang thai. Để chào đón một em bé khỏe mạnh cần sự chuẩn bị chu đáo từ cả gia đình.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here