Ngoài thành phần protid như các loại nấm khác thì nấm kim châm còn có vitamin B1, B2, C, BB… chứa kẽm, kali rất tốt cho người mắc bệnh huyết áp. Đồng thời nấm kim châm còn có tác dụng phòng chống các bệnh gan mật, tiêu hóa. Nấm kim châm chế biến rất đơn giản, lại có thể phối hợp với nhiều loại thực phẩm như xào với mực, tôm, thịt, thịt gà, thịt bò….
Dưới đây là cách chế biến thịt bò xào với nấm kim châm đơn giản mà không tốn thời gian. Mời các bạn theo dõi:
- Chuẩn bị: 15 phút
- Thực hiện: 15 phút
- Khẩu phần: 4 người
Nguyên Liệu làm món thịt bò viên xào nấm kim châm
- 200g thịt bò
- 150g nấm kim châm
- 100g cà rốt
- 50g củ năng
- 10g tỏi băm
- 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr
- 1 thìa súp dầu ăn
Cách làm thịt bò viên xào nấm kim châm
- Bước 1: Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, cho 1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr, Xương Ống và Tủy vào trộn đều, để thấm.
- Bước 2: Vo thịt thành viên tròn.
- Bước 3: Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Cà rốt, củ năng gọt vỏ, rửa sạch. Cà rốt thái sợi, củ năng thái đôi.
- Bước 4: Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào đảo nhẹ tay cho chín. Cho tiếp cà rốt và củ năng vào xào trước, sau đó cho nấm kim châm vào, nêm Hạt nêm Knorr vừa ăn, xào nhanh khoảng 5 phút nữa là được.
