Cá hú có thịt ngon, tuy giữ vị trí khiêm tốn sau hai loài cá tra và cá basa, nhưng vẫn mang một hương vị rất hấp dẫn trong món ăn hàng ngày. Cá hú tươi kho với riềng sẽ làm bữa cơm nhà bạn thêm bổ dưỡng.
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 30 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên Liệu nấu món cá hú kho giềng
- 300g cá hú
- 100g thịt ba chỉ
- 1/2 củ riềng tươi
- 1/2 thìa súp nước màu dừa
- 2 trái ớt
- 1 thìa súp dầu ăn
- Ớt xay
- 1 gói Gia Vị Cá Kho Riềng
- Gia vị: Hạt nêm Knorr
Cách nấu món cá hú kho giềng
- Bước 1: Cá hú rửa sạch, cắt khoanh, ướp cá với nước màu dừa, 1 gói Gia Vị Cá Kho Riềng
- Bước 2: Cá Kho Riềng, để thấm 15 phút.
- Bước 3: Thịt rửa sạch, xắt miếng mỏng. Riềng xắt sợi. Ớt xắt lát.
- Bước 4: Làm nóng dầu ăn, cho thịt vào xào săn, cho cá đã ướp vào, nhẹ tay trở mặt cá, cho riềng và ớt vào, thêm ít nước lọc cho xăm xắp mặt cá, kho lửa nhỏ cho cá ngấm gia vị, khi thấy nước sệt lại là được.