Đậu phụ sốt nấm rơm đưa cơm cuối tuần

0
114

Nguyên liệu món đậu phụ sốt nấm rơm

  • Đậu phụ 1 bìa, nấm rơm 150g (bổ đôi), ớt tươi cắt nhỏ 10g.
  • Hạt hoa tiêu 20 hạt
  • Sa tế 1/2 thìa to
  • Xì dầu 1 thìa to
  • Đường 1 thìa to
  • Bột nêm, hồ tiêu xay mỗi loại 1/4 thìa nhỏ
  • Bột ngô 30g\
  • Hành tươi 20g
  • Gừng, tỏi, băm nhuyễn (mỗi loại 15g)\
  • Dầu oliu 2 thìa to.

Cách làm món đậu phụ sốt nấm rơm

Bước 1: Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ, lăn qua bột ngô

dau phu sot nam rom thom ngon

Bước 2: Cho dầu vào chảo đun nóng, cho đậu phụ vào rán.

Bước 3: Rán đậu phụ vàng đều hai mặt, gắp ra

dau phu sot nam rom thom ngon 2

Bước 4: Tận dụng mỡ còn trong chảo đun nóng cho hạt hoa tiêu vào đảo đun nhỏ lửa rồi vớt hạt ra, để dầu lại.

Bước 5: Cho ớt tươi, hành cọng, gừng, tỏi vào đảo thơm.

Bước 6: Cho sa tế vào đảo cho đỏ lên.

Bước 7: Cho nấm rơm vào xào chín

dau phu sot nam rom thom ngon 3

Bước 8: Cho tiếp đậu phụ, đổ thêm nước, cho các gia vị còn lại vào, bật to lửa đun sôi lên rồi vặn nhỏ lửa đun gần cạn, nêm hành lá là được.

Mẹo nhỏ:

Sa tế và xì dầu đều mặn nên không cần cho thêm muối.

Có thể thay thế nấm rơm bằng nấm kim châm hoặc loại rau khác đều được, có thể thêm ít thịt ba chỉ rán cháy cạnh.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here