Dinh dưỡng trong giai đoạn giữa thai kỳ

0
87

Sắp xếp chế độ ăn uống trong giai đoạn giữa thai kỳ

Trong thời kỳ này, phản ứng thai nghén của phần lớn thai phụ cơ bản đã biến mất, cảm giác thèm ăn tăng lên, điều này rất phù hợp với nhu cầu phát triển nhanh chóng của thai nhi. Ngoài ba bữa chính mỗi ngày, thai phụ có thể ăn thêm bữa phụ để bảo đảm cung cấp đủ dinh dưỡng.

Giai đoạn giữa thai kỳ chính là thời kỳ phát triển nhanh chóng của xương, các tổ chức mềm cũng như các cơ quan khác, thai nhi không ngừng hấp thu các chất dinh dưỡng từ cơ thể mẹ qua nhau thai để đáp ứng nhu cầu phát triển của bản thân.

Lúc này, nếu không kịp thời bổ sung các chất dinh dưỡng từ thức ăn sẽ khiến cơ thể mẹ không đủ dinh dưỡng, từ đó dễ dẫn đến thai nhi dinh dưỡng không tốt, thậm chí gây sinh non, thai chết lưu.. Lượng hấp thu thức ăn chính hàng ngày của thai phụ trong thời kỳ này không được nhỏ hơn 400g, đồng thời phải hấp thu đủ lượng chất béo, protein, rau củ và hoa quả…

giai doan giua thai ky nen an gi

Ví dụ về khối lượng dinh dưỡng cần cung cấp trong giai đoạn giữa thai kỳ dành cho người lao động thể lực cường độ nhẹ:

Nhiệt năng 10460 Jun, vitamin B1 0,8mg, vitamin B2 0,8mg, protein 85g, axit nicotinic 18mg, vitamin C 80mg, canxi 500mg, vitamin A 3300 đơn vị quốc tế, vitamin D 100mg, sắt 28mg, kẽm 20mg, vitamin E I2mg.

Chú ý chế độ ăn hàng ngày trong giai đoạn giữa thai kỳ

(1) Thức ăn chính phải đầy đủ.

Trong giai đoạn giữa thai kỳ, thai phụ phải hấp thu đủ thức ăn chính để bảo đảm nguồn cung cấp nhiệt lượng, đồng thời tiết kiệm lượng protein tiêu hao. Khuyến khích thai phụ chọn ăn loại gạo, mì tiêu chuẩn hoặc ăn cùng với lương thực phụ như bột ngô, kê, yến mạch… Giai đoạn này cần ăn 400 – 500g thức ăn chính mỗi ngày.

(2) Ăn nhiều thực phẩm động vật

Protein cung cấp bởi thực phẩm động vật nên chiếm 1/3 tổng lượng protein trở lên. Protein chất lượng cao, heme iron (sắt trong động vật), vitamin B12, axit folic, vitamin A… có trong nội tạng động vật là những chất dinh dưỡng phụ nữ cần nhất trong giai đoạn giữa thai kỳ. Thời kỳ này mỗi tuần thai phụ nên ăn nội tạng động vật ít nhất một lần với một lượng nhất định.

dinh duong trong giai doan giua thai ky

(3) Tăng lượng hấp thu dầu thực vật

Giai đoạn giữa thai kỳ nên tăng lượng dầu thực vật dùng trong nấu ăn để thích ứng với nhu cầu phát triển cơ thể và não bộ của thai nhi. Cũng có thể ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo như lạc nhân, hồ đào nhân, hạt hướng dương, vừng…

(4) Chế biến thức ăn hợp lý, giảm lượng vitamin mất đi

Ví dụ, khi vo gạo nên tránh dùng lực vo nhiều lần; khi nấu không nên đổ nước gạo đi; khi nấu cháo hoặc hấp bánh bao không nên thêm phèn; rau nên rửa trước rồi mới thái, thái xong chế biến luôn, không nên để quá lâu nên xào nhanh trên lửa to…

Ví dụ thực đơn một ngày trong giai đoạn giữa thai kỳ

(1) Ví dụ thực đơn một ngày giai đoạn giữa thai kỳ vào mùa xuân

  • Bữa sáng: Bánh bao 50g, sữa đậu nành 250g, trứng gà một quả.
  • Bữa trưa: Bánh bao chay (bột mì 150g, vỏ tôm 15g, bánh đa cuộn (làm từ bột) 50g, giá đỗ 150g, nấm 12g, mì chính và muối lượng vừa ăn), cải chíp xào thịt (thịt lợn 30g, cải chíp non 200g, dầu thực vật 8g, nước dùng, gừng, hành, rượu gia vị, xì dầu, mì chính và muối lượng vừa), cơm 100g (gạo tẻ).

thuc don trong giai doan giua thai ky

  • Bữa tối: Nấm rơm nấu đậu phụ (một cốc nấm rơm, một miếng đậu, hai thìa đậu Hà Lan, một cốc nước dùng, một thìa lớn bột sống, ba thìa lớn dau xào, muối, đường cát và xì dầu mỗi loại một ít), canh gà nấu mầm đậu Hà Lan (mầm đậu Hà Lan 20g, nước dùng gà, rượu gia vị, mì chính và muối lượng vừa ăn), cơm 100g (gạo tẻ).
  • Điểm tâm đêm: Lê 150g.

(2) Ví dụ thực đơn một ngày trong giai đoạn giữa thai kỳ lúc mùa hè

  • Bữa sáng: Trứng đánh sữa (sữa 250g, trứng 50g, đường trắng 10g).
  • Bữa trưa: Củ cải trắng xào thịt gà (củ cải 1500g, thịt gà 1000g, dầu thực vật 150g, nước dùng nấu mộc nhĩ 2500g, muối 15g, đường 250g, xì dầu 150g), cơm 150g (gạo tẻ).
  • Điểm tâm chiều: Canh bách hợp (bách hợp 100g, đỗ xanh 10g, đường trắng 15g), dưa hấu 500g.
  • Bữa tối: Cá chép hầm táo đỏ đỗ đen (cá chép một con khoảng 500g, táo tàu 10 quả, đỗ đen 20g), cơm 100g (gạo tẻ).
  • Điểm tâm đêm: Dưa hấu 500g.

(3) Ví dụ thực đơn một ngày của giai đoạn giữa thai kỳ trong mùa thu

  • Bữa sáng: Bánh bao nhân đỗ (bột mì 50g, đỗ không vỏ 10g, đường trắng 10g), cháo 25g, đậu phụ nhự 10g.
  • Điểm tâm sáng: Quýt 100g.
  • Bữa trưa: Gà xào tỏi (ức gà 200g, lá cải trắng 75g, cà rốt 50g, chân giò hun khói 35g, trứng gà ba quả, mỡ lợn chín 60g, muối tinh 6g, mì chính 2g, bột tiêu 1g, nước bột lọc 15g, nước dùng gà 35g, dầu lạc 500g [hao khoảng 40g]), cơm 150g (gạo tẻ).

mon an tot cho ba bau trong giai doan giua thai ky

  • Điểm tâm chiều: Bánh gato 50g.
  • Bữa tối: Gan lợn xào mầm tỏi (gan lợn 200g, mầm tỏi 100g, dầu vừng và dấm mỗi loại 10g, xì dầu và nước bột lọc mỗi loại 30g, muối tinh 2g, đường trắng 20g, rượu gia vị 15g, mì chính 2g, dầu lạc 60g), canh rau chân vịt, cơm 100g.
  • Điểm tâm đêm: Quýt: 100g.

(4) Ví dụ thực đơn một ngày của giai đoạn giữa thai kỳ lúc trời vào mùa đông

  • Bữa sáng: Cơm nắm 100g.
  • Bữa trưa: cá cuộn đường dấm (thịt cá rô Trung Quốc 300g, củ hành lá, gừng, dấm gạo, đường trắng, muối tinh, nước cà chua, dầu vừng, xì dầu, dầu hoa quế, bột lọc ẩm, lòng trắng trứng, dầu sống lượng vừa ăn), một phần rau cải chíp xào, cơm 150g.
  • Điểm tâm chiều: Khoai lang nướng 200g.
  • Bữa tối: Thịt lợn hầm khoai tây (thịt sườn lợn 600g, một mảnh lá nguyệt quế, một cây rau cần tây, khoai tây 300g, một củ cà rốt, hai củ hành khô, sữa bò 200ml, bột ngô lọc, muối, bột tiêu lượng vừa ăn), canh đậu phụ vỏ tôm (vỏ tôm 10g, đậu phụ 100g, dầu vừng 3g, mì chính và muối lượng vừa ăn), cơm 100g (gạo tẻ).
  • Điểm tâm đêm: Quýt 100g.

Trên đây là những lưu ý quan trọng trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu giai đoạn giữa thai kỳ. Chồng và các thành viên gia đình cần đảm bảo chế độ ăn hợp lý cho thai phụ để con sinh ra khỏe mạnh.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here