Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 4

Bước sang tháng thứ 4, hầu hết các bà bàu đều chấm dứt tình trạng bị ốm nghén. Vì vậy, đây là thời gian mẹ bầu cần bổ sung ăn uống nhiều hơn để thai nhi được phát triển toàn diện tốt nhất. Vậy thực đơn cho bà bầu tháng thứ 4 cần bổ sung thêm những thực phẩm gì? Hãy cùng SuSi.vn xem ngay bài viết ở dưới đây nhé!

Top 8 thực đơn cho bà bầu tháng thứ 4 tốt cho cả mẹ và con

(1) Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 4: Gan lợn kho

* Nguyên liệu

Gân lợn ngâm nước 250g, chân giò hun khói, rau cải dầu, hành cắt khúc, gừng thái sợi, muối, ba, mì chính, nước dùng, dầu thực vật lượng vừa ăn.

* Cách làm

1. Gân lợn cắt khúc dài 3cm, chân giò thái lát, rau cải dầu cắt khúc. Chần gân lợn và rau cải qua nước sôi, vớt ra để ráo.
2. Cho dầu vào nồi đun nóng, phi thơm hành và gừng băm rồi vớt ra. Cho gân lợn, chân giò vào nồi, nêm muối, bơ, mì chính, nước dùng vào nấu nhừ, cho rau cải vào xào đều.

* Công dụng

Món này mềm dính, hương vị đậm đà. Chứa một lượng lớn protein, chất béo, cacbonhydrat, có công dụng kiện tỳ ích vị, dưỡng tinh huyết, khỏe gân cốt, dưỡng huyết an thai… Nếu thai phụ bị sảy thai quán tính, và các chứng như sau khi mang thai ăn không ngon miệng, đau lưng hoặc trướng thành bụng… có thể ăn thử.

(2) Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 4: Sữa tươi xào

* Nguyên liệu

Sữa bò tươi 250g, lòng trắng bốn quả trứng gà, phần đầu non của măng 25g, mã đề bỏ vỏ l5g, dầu thực vật 100g, đường trắng l5g, muối tinh 3g, mì chính 1g, củ hành lá băm 20g, bột lọc 50g.

* Cách làm

1. Đầu măng và mã đề rửa sạch, thái hạt gạo. Lòng trắng trứng đánh đều với bột lọc, sữa bò, cho thêm đường, muối, mì chính tiếp tục đánh đều.
2. Đặt nồi lên bếp, để lửa to, cho dầu thực vật vào đun nóng, thả măng, mã đề, củ hành băm vào xào qua, đổ hỗn hợp sữa đã đánh đều vào nồi, dùng muôi nhỏ ngoáy đều, khi sôi bắc nồi múc ra đĩa.

* Công dụng

Món ăn này màu trắng sữa lấp lánh, ngoài giòn trong mềm, thơm ngọt ngon miệng, giàu các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, cacbonhydrat, vitamin A và canxi, phốt- pho, sắt… là nguồn bổ sung protein và canxi rất tốt cho thai phụ.

(3)Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 4: Cá cuộn đường dấm

* Nguyên liệu

Thịt cá rô Trung Quốc 300g, củ hành lá, gừng, dấm gạo, đường trắng, muối tinh, nước cà chua, dầu vừng, dầu hoa quế, bột 1ọc, lòng trắng trứng, dầu sống lượng vừa ăn.

* Cách làm

1.                   Cho các loại gia vị vào nồi đun sôi, thành một loại nước sốt đường dấm.
2.                   Cá thái lát mỏng, cho thêm muối, mì chính, lòng trắng ướp cho ngấm vị, cuộn vào gừng sợi, hành, lăn trên bột 1ọc khô.
3.                   Cho dầu vào nồi đun nóng già, thả cá cuộn vào rán cho đến khi có màu vàng nhạt, bày ra đĩa, rưới nước sốt lên.

* Công dụng

Món ăn có màu vàng nhạt, thịt cá giòn thơm, vị chua ngọt dễ ăn và ngon miệng.

(4) Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 4: Bò viên nước mía

* Nguyên liệu

Thịt bò 500g, nước mía nửa cốc, vài lá rau cải, một thìa rượu, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu trộn salat, 1 thìa bột lọc, 500g dầu.

* Cách làm

1. Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ, cho vào bát; lá rau cải rửa sạch, trải ra đĩa.
2. Cho dầu trộn salat và xì dầu vào bát thịt bò đánh đều theo chiều thuận, sau đó cho nửa cốc nước mía và bột lọc vào tiếp tục đánh đều theo chiều cũ.
3. Đổ 500g dầu vào nồi đun nóng già, dùng thìa viên thịt bò thành từng viên, từ từ thả vào nồi rán cho đến khi chín vàng, gắp lên để ráo mỡ rồi đặt trên lá cải.

* Công dụng

Món này vị ngọt vừa phải, tươi non, thơm mềm, chứa nhiều dinh dưỡng, giàu protein, lipit, canxi, phốt-pho, sat, vitamin E… Có tác dụng bổ tỳ vị, ích khí huyết, trừ thấp khí, tiêu thũng, khỏe gân cốt. Thai phụ ăn món này cớ tác dụng bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho thai nhi.

(5). Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 4: Rau chân vịt xao trứng

* Nguyên liệu

Rau chân vịt 300g, trứng gà 2 quả, dầu lạc 40g, muối tinh 4g, mì chính 1g, hành thái sợi 3g, gừng thái sợi 2g.

* Cách làm

1. Rau chân vịt nhặt và rửa sạch, thái thành khúc dài 6cm.
2. Đập trứng gà vào bát, cho thêm một ít muối tinh vào đánh tan. Đặt nồi lên bếp, để lửa nhỏ, cho dầu lạc vào và đổ một nửa hỗn hợp trứng vào, tráng thành một lớp mỏng. Cho nửa hỗn hợp trứng còn lại vào tráng thành vỏ thứ hai. Sau đó, chập hai lớp vỏ lại, thái thành sợi dài 6cm, rộng 0,4cm.
3. Đặt nồi lên bếp, để lửa to, đổ dầu lạc vào đun nóng già, cho hành và gừng thái sợi vào phi thơm, cho rau chân vịt, muối và mì chính vào xào tới khi chín, đổ trứng đã thái sợi vào, đảo đều, xúc ra đĩa.

* Công dụng

Món này sắc xanh xen vàng, vị tươi ngon, dễ ăn, chứa hàm lượng protein, khoáng chất và vitamin phong phú. Thai phụ ăn món này có thể phòng ngừa bệnh thiếu máu.

(6) Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 4: Gà hầm sữa tươi

* Nguyên liệu

Nửa con gà (khoảng 450g), năm sáu quả táo tàu, khoảng hai cốc sữa tươi (đun đến khi sôi lăn tăn), hai lát gừng, một ít muối.

*Cách làm

1. Gà nhổ sạch lông, rửa sạch lột da, chần qua nước sôi chặt miếng to.
2. Táo tàu ngâm nước cho mềm, bỏ hạt rửa sạch.
3. Cho gà, táo và gừng vào bát, đổ sữa tươi đã sôi gần đầy bát, hấp cách thủy trên lửa to khoảng 1,5 tiếng, lấy ra nêm gia vị, ăn nóng.

* Công dụng

Món ăn này sẽ giúp phát triển thai nhi rất tốt.

(7) Thịt quế hoa

* Nguyên liệu

Thịt ba chỉ 150g, trứng gà 2 quả, đường trắng 15g, dấm 10g, xì dầu 3g, muối tinh, muối tiêu, dầu vừng mỗi loại 1g, rượu gia vị 6g, bột nếp 5g, bột lọc khô 2,5g, mì chính, hành băm, gừng băm mỗi loại 2g, dầu lạc 500g (hao khoảng 40g), một ít bột mì, nước thịt lượng vừa ăn.

* Cách làm

1. Thịt ba chỉ thái lát dày 0,7cm, trứng đập ra bát, trộn đều với muối, mì chính, rượu gia vị, bột mì, bột nếp, cho thịt vào nhúng đều hỗn hợp.
2. Cho đường, dấm, xì dầu, bột lọc khô vào một chiếc bát, trộn đều với nước thịt để làm nước gia vị.
3. Đặt nồi lên bếp, đổ dầu lạc vào đun đến khi nóng già, thả thịt vào rán cho đến khi có màu vàng nhạt, nổi lên trên mặt lớp dầu thì vớt ra để ráo.
4. Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu xào qua hành băm, gừng băm, cho thịt đã rán vào, đổ nốt chỗ rượu còn lại, nêm muối tiêu, dầu vừng xào đều, xúc ra đĩa. Đặt tiếp nồi lên bếp, cho một chút dầu, đổ nước gia vị đường dấm vào đun sôi làm nước chấm, đổ ra bát, dùng chấm thịt.

* Công dụng

Món này có màu vàng kim, vị chua ngọt vừa miệng, rất giàu protein chất lượng cao, chất béo, cacbonhydrat và các chất dinh dưỡng như canxi, phốt – pho, sắt, kẽm, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin D…

(8). Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 4: Canh ca diếc

* Nguyên liệu

Cá giếc hai con (khoảng 500g), ba lát chân giò hun khói, mầm đỗ 15g, măng thái lát 15g, nước dùng 500g, mỡ lợn chín 50g, muối tinh 3g, mì chính 2g, rượu gia vị 15g, hai khúc hành, hai lát gừng.

* Cách làm

1. Cá làm sạch vây, mang, nội tạng, rửa sạch, dùng dao khía hình chữ nhân trên mình cá, mỗi nhát cách nhau 1cm.
2. 2. Đặt nồi lên bếp, vặn lửa to, cho 25g mỡ lợn vào đun nóng già, phi thơm hành, gừng rồi thả cá vào, rán qua hai mặt, cho rượu gia vị vào hầm trên lửa nhỏ, đổ nước dùng và 150g nước trắng, 25g mỡ lợn chín, đậy nắp nấu khoảng ba phút. Khi thấy nước canh có màu trắng đục vặn lửa cỡ vừa đun khoảng ba phút, hầm cho đến khi mặt cá lồi ra thì thả măng, chân giò, nêm muối, mì chính, vặn lửa to nấu cho đến khi canh có màu trắng sữa thì thả mầm đỗ vào, vớt hành, gừng bỏ đi, tắt bếp đổ ra bát, mang và chân giò bày trên mình cá, mầm đỗ xếp hai bên.

* Công dụng

Món canh cá này vị tươi ngon, thit cá có hương thơm đậm đà, rất giàu protein, chất béo, cacbonhydrat và các chất dinh dưỡng như canxi, phốt-pho, sắt, kẽm, axit nicotinic, vitamin C… có tác dụng rất tốt đối với sự phát triển hệ xương của thai nhi, đồng thời có thể phòng ngừa chứng còi xương, mềm xương ở trẻ em.

Tổng kết: Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 4 cần bổ sung thêm các thực phẩm giàu sắt như: thịt gà, thịt bò, các loại đậu, rau màu xanh đậm…Đồng thời tăng cường hấp thụ chất sắt, vitamin C từ các loại hoa quả như cam, bưởi, chanh, dưa hấu và các loại rau như bông cải xanh, ớt chuông xanh trong thực đơn hàng ngày. Ở tháng thứ 4, bà bầu không nên bỏ bữa hay nhịn ăn vì sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi.