Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 5

0
37

Bước sang tháng thứ 5, đây là giai đoạn thai nhi phát triển rất nhanh và nhu cầu dinh dưỡng cũng tăng cao. Vì vậy, bà bầu cần bổ sung chế độ dinh dưỡng hợp lý để giúp thai nhi phát triển một cách toàn diện nhất. Dưới đây là bài viết chia sẻ về thực đơn cho bà bầu tháng thứ 5, các mẹ bầu hãy tham khảo nhé!

thuc don cho ba bau thang thu 5 dinh duong

Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 5

(1) Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 5: Gà xào tỏi băm

* Nguyên liệu

Thịt ức gà 200g, lá cải trắng 75g, cà rốt 50g, chân giò hun khói 35g, trứng gà 3 quả, mỡ lợn chín 60g, muối tinh 6g, mì chính 2g, bột tiêu 1g, nước bột lọc 15g, nước dùng gà 35g, một miếng da lợn, dầu lạc chín 500g (hao khoảng 40g).

* Cách làm

  1. Thịt ức gà, chân giò, lá cải, cà rốt thái sợi dài 4cm.
  2. Cho thịt gà vào bát, trộn đều với muối, nước bột lọc, một nửa lòng trắng của một quả trứng gà. Lấy lòng trắng của hai quả trứng gà còn lại ra một chiếc bát khác, đánh đều cho đến khi nổi bọt.
  3. Cho dầu vào nồi đun nóng, dùng miếng da lợn xoa đáy nồi, đổ lòng trắng trứng vào rán thành hai lớp trứng mỏng, để nguội rồi thái sợi dài 4cm.
  4. Đặt nồi lên bếp, để lửa to, đổ dầu chín vào đun nóng nhẹ, thả gà thái sợi vào dùng đũa đảo đều cho đến khi có màu trắng sữa, vớt ra để ráo dầu. Khi dầu nóng già, thả trứng thái sợi vào rán qua, đổ ra muôi 1ỗ cho ráo dầu.
  5. Để lại một lượng dầu vừa ăn trong nồi, đun nóng rồi thả chân giò, rau cải, cà rốt vào xào chín, tiếp đó đổ gà, trứng vào và nêm chút muối đảo đều. Lấy một chiếc bát nhỏ, trộn đều nước dùng gà, mì chính, bột tiêu, nước bột lọc với nhau, rưới từ từ vào nồi, khi nước sôi, rưới lên một chút mỡ lợn, đổ ra đĩa.

* Công dụng

Món này màu sắc trắng đỏ đẹp mắt, thịt gà non mềm, vị tươi, thơm, hàm lượng các chất dinh dưỡng như protein chất lượng cao, canxi, phốt-pho, sắt, kẽm, carotin, vitamin C… phong phú. Thai sản phụ thường xuyên ăn món này rất có lợi đối với sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi .

(2) Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 5: Cà rốt anh đào

* Nguyên liệu

Cà rốt 300g, trứng gà 1 quả, dầu vừng 5g, đường trắng, bột mì, nước bột lọc, xì dầu mỗi loại 50g, tương cà chua 25g, muối tinh 2g, mỳ chính 1g, dấm 15g, dầu thực vật 1000g (hao khoảng 100g).

* Cách làm

  1. Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu khoảng 1cm, nhúng qua nước sôi, vớt ra ngâm trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo và cho vào bát trộn đều với trứng gà, nước bột lọc và bột mì.
  2. Trộn đều xì dầu, đường, dấm, tương cà chua, muối, mì chính, nước bột lọc và 50g nước trắng trong một chiếc bát thành một dung dịch sánh.
  3. Đặt nồi lên bếp, đổ dầu thực vật vào, đổ hỗn hợp trên vào xào cho đến khi cạn bớt nước thì đổ cà rốt vào xào đều lên, rưới dầu vừng, đổ ra đĩa.

* Công dụng

Món này có màu đỏ đẹp mắt, ngoài giòn trong mềm, thơm ngon dễ ăn, rất giàu chất carotin (tiền tố của vitamin A). Carotin là một chất dinh dưỡng không thể thiếu giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể mẹ, thúc đẩy thai nhi sinh trưởng và phát triển.

thuc don cho ba bau thang thu 5

(3) Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 5: Đậu phụ rán hầm củ cải và rong biển

* Nguyên liệu

Hai miếng đậu phụ, củ cải 250g, rong biển nâu ngâm nước 100g, tương đậu nành, xì dầu mỗi loại 10g, muối tinh 3g, mì chính 2g, rượu gia vị, đường trắng mỗi loại 5g, hành đập dập băm nhỏ, nước dùng lượng vừa ăn, dầu thực vật 500g (hao khoảng 40g).

* Cách làm

  1. Củ cải gọt vỏ, cắt thành những miếng dài 4,5cm, dày 1,5cm. Rong biển ngâm nước rồi rửa sạch, cắt thành những miếng hình thoi. Chần riêng củ cải và rong biển qua nước sôi rồi ngâm trong nước lạnh.
  2. Đậu phụ cắt miếng hình thoi, thả vào dầu nóng già, rán cho đến khi có màu vàng ruộm, vớt ra để ráo dầu.
  3. Đặt nồi lên bếp, thả rong biển, củ cải, đậu phụ vào, thêm nước, xì dầu, muối, đường, rượu gia vị, hầm trên lửa nhỏ 30 phút.
  4. Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, vặn lửa to, cho một chút dầu vào xào qua hành băm, tương đậu nành, đường và rượu trắng rồi đổ thêm nước dùng, sau khi sôi đổ nước sốt này vào nồi củ cải, rong biển và đậu phụ, sau khi gia vị đã ngấm nêm chút mì chính, đổ ra bát.

* Công dụng

Món này ngon miệng dễ ăn, giàu dinh dưỡng, protein đỗ tương, chất béo, cacbonhydrat, vitamin C. Hàm lượng canxi, sắt, i-ốt trong rong biển vô cùng phong phú, là một món ăn rất tốt để điều trị chứng thiếu máu và thiếu canxi, i-ốt.

(4) Thực đơn cho bà bầu tháng thứ 5: Gà cuộn rán giòn

* Nguyên liệu

Đùi gà 3 cái, xúp lơ xanh 200g, nấm đông cô 2 cái, 1/4 củ cà rốt, hai cây hành, một lòng đỏ trắng, nửa thìa tương, nửa thìa muối, một thìa rượu, dầu vừng, bột tiêu mỗi loại một ít.

* Nguyên liệu làm nước sốt

Muối, đường mỗi loại 1/4 thìa, nửa thìa bột sống, một thìa tương, dầu vừng, bột tiêu mỗi loại một ít, 4 thìa nước trắng.

* Cách làm

  1. Đùi gà lọc lấy thịt, thái lát mỏng, đập mềm, trộn đều gia vị ướp 15 phút.
  2. Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, cắt chân, cho một chút dầu và tương vào rồi hấp chín, lấy ra thái chỉ.
  3. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái sợi dài, hành cắt khúc.
  4. Xúp 1ơ xanh rửa sạch thái thanh nhiều bông nhỏ, cho dầu, muối, nước vào xào chín, bay ra giữa đĩa.
  5. Trai miếng thịt gà ra, đặt lên một chút nấm, cà rốt, hành rồi cuộn lại, trộn đều lòng đỏ trứng với bột sống, nhúng đều miếng gà cuộn vào hỗn hợp này, thả vào dầu nóng rán cho đến khi có màu vàng ruộm thì vớt ra. Cắt thành những miếng nhỏ bày trên đĩa, đun sôi nước sốt rồi rưới lên.

* Công dụng

Thịt gà có protein, chất mỡ và phốt-pho, dinh dưỡng phong phú. Món gà cuộn rán giòn tươi ngon thơm mềm, hơn nữa có bề ngoài rất đẹp, không chỉ thích hợp cho những phụ nữ đang trong thai kỳ, mà còn là một món ăn ngon phù hợp với cả gia đình.

Top 5 thực phẩm bà bầu không nên ăn tháng thứ 5

Mặc dù phụ nữ mang thai có thể khiến bà bầu thèm ăn một số loại thực phẩm nhưng để tránh những điều đáng tiếc xảy ra thì bà bầu nên kiêng một số thực phẩm dưới đây.

thuc don ba bau khong nen an thang thu 5

1. Đồ uống có ga:

Các loại đồ uống có ga chủ yếu chứa một lượng lớn calo không có lợi cho sức khỏe. Caffeine và đường sẽ làm đầy hơi dạ dày của bạn và đặc biệt là chúng chứa dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bà bầu và sự phát triển của thai nhi. Vì vậy, bạn nên thay thế những đồ uống có vitamin tốt cho sức khỏe.

2. Dứa và Đu đủ chưa chin: Bà bầu không nên ăn quả dứa và đu đủ chưa chín vì chúng ảnh hưởng đến các cơn co tử cung có thể gây sảy thai.

3. Caffeine:

Cà phê, trà và sô cô la thường chứa caffeine, khi tiêu thụ quá nhiều caffeine (3 hoặc nhiều tách cà phê / trà mỗi ngày trong ba tháng đầu tiên) có thể liên quan đến nguy cơ sảy thai cao hơn. Vì vậy, bạn nên hạn chế lượng caffeine dưới 200mg (khoảng một cốc) mỗi ngày.

4. Hải sản hun khói và sống:

Đối với những người hâm mộ sushi và sashimi, bà bầu không nên ăn các loại hun khói và hải sản sống vì nó có thể mang listeria và lây nhiễm cho phụ nữ bị bệnh listeriosis. Đây là một tình trạng nguy hiểm tiềm tàng trong thai kỳ có thể dẫn đến thai chết lưu, sảy thai hoặc trẻ bị bệnh tật khi mới sinh.

5. Cá chứa thủy ngân:

Mức thủy ngân cao hơn thường thấy ở các loài cá như cá mập, cá kiếm, cá thu và cá ngói là một số loại cá bà bầu không nên ăn. Vì chúng có thể gây tổn thương não và chậm phát triển ở trẻ sơ sinh. Các mẹ bầu nên ăn các loại cá như: cá hồi nấu chín hoặc cá ngừ.

6. Trứng và thịt sống hoặc chưa chín:

khi trứng còn sống hoặc chưa chín, nó có thể chứa vi khuẩn có tên là sal salellaella, có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm gây hại cho em bé, làm suy yếu hệ thống miễn dịch của bạn, ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của em bé. Do đó bà bầu phải đảm bảo tránh ăn trứng sống hoặc bất kỳ loại thịt nào sống hoặc chưa chín nào trong thời kỳ mang thai, phải luôn đảm bảo thức ăn luôn được nấu chín kỹ trước khi ăn.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here